Verification: bcafc8007a55c796
 

Конспект
непосредственной образовательной деятельности
по ОО «Речевое развитие»
по теме «Откуда хлеб пришел»
для детей подготовительной к школе группы

Цели: Закреплять представления детей о роли труда в жизни людей. Развивать детское творчество (игровое, речевое, песенное). Воспитывать чувство уважения к труду хлеборобов. Развивать интерес к устному и музыкальному народному творчеству.
Материалы: предметы для оформления зала в стиле русской избы, каравай и солонка с солью на вышитом полотенце; костюм Хозяйки; все необходимое для чаепития;  мольберты с наглядным материалом «Как наши предки выращивали хлеб», «Хлеб».
Предварительная работа. Объяснение и разучивание пословиц о хлебе, о гостеприимстве.  Чтение рассказов из пособия «Добрый мир». Обсуждение процесса от подготовки земли под посев до жатвы, от сбора урожая до выпечки хлеба по наглядно – дидактическим пособиям «Как наши предки выращивали хлеб»,  «Хлеб».  Экскурсия в музей «Конный двор»: экспозиция «Жили – были».
Словарная работа: приветствие «хлеб – соль», выражения «хлеб – соль водить, «хлебосольный дом», «хлебосольный хозяин»; овин, серп, снопа, копна; пахота, сев, жатва, обмолот зерна, мельница.

Ход НОД.
Хозяйка.  Добрый день, гости дорогие! Усаживайтесь, не стесняйтесь, поудобнее располагайтесь.  Всем ли видно? Всем ли слышно? Всем ли места хватило? Хорошие гости всегда в пору! (Подносит гостям хлеб – соль на вышитом полотенце.) Хлеб – соль! Издавна повелось, что так на Руси приветствуют друг друга, приходя в гости или, наоборот, принимая у себя гостей.
Поскольку  хлеб был основным продуктом питания, а хлеборобство – основным занятием славян, то с хлебом связано много традиций и обычаев, а уж стихов, песен, пословиц и поговорок не счесть. А какие пословицы о хлебе вы знаете?
Дети.
Встречают хлебом – солью.
Без соли невкусно, без хлеба несытно.
Соли не жалей, так есть веселей.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Хлеб – батюшка, вода – матушка.
Покуда есть хлеб и вода, все не беда.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Худ обед, когда хлеба нет.
Хлеб и во сне хорош.
Хлеба ни куска – так и в доме тоска.
Хозяйка.
Что же означает наше гостеприимное приветствие – «хлеб – соль»?
-Это приглашение отведать хлеба, это пожелание мира, радости и достатка.
А кто знает, что обозначает старинное выражение «хлеб – соль водить»? (поддерживать дружбу)
Что обозначает выражение «хлебосольный дом»? (гостеприимный дом)
Что обозначает ----------«хлебосольный хозяин»? (самая большая похвала человеку, умеющему от всей души принять добрых гостей).
Издавна славятся русские люди гостеприимством. Не зря ведь говорят в народе: «Много гостей – много и новостей»,  «Красному гостю – красный угол», «Доброму гостю хозяин рад».
Хозяйка: Ну, давайте отдохнем и вновь разговор о хлебе начнем.
Физкультминутка.
Ча-ча-ча- наша печка горяча ( разводят руки в стороны),
Чи-чи-чи- печет печка калачи ( приседание),
Чу-чу-чу- будет всем по калачу ( лепят ладошками калачи),
Чо-чо-чо- осторожно горячо (хлопки перед собой).
Хозяйка: Ну, вот мы и отдохнули, и я хотела бы вернуться к разговору о хлебе. Ребята, мы познакомились с рассказами «Откуда взялся хлеб?», «Не будем играться хлебом!», «Хлеб». Давайте вспомним содержание этих рассказов и ответим на вопросы.
Разговор по рассказам из пособия «Добрый мир».
Хозяйка: Ребята, легко ли достается человеку хлеб?
(Идем к мольбертам, рассматриваем наглядный материал «Как наши предки выращивали хлеб».     Смена динамич. поз)
Предполагаемый ответ: Нет. Люди должны много потрудиться: надо вспахать поле, взборонить, засеять поле, заборонить семена. Комбайн скосит колосья, смелет на зерно. 
Хозяйка: Что человек делает с зерном?
Предполагаемый ответ: Зерно перемололи и получили муку, в пекарне развели с водой, добавили соли, яиц, дрожжей и вымесили. А когда тесто подошло, его разложили в формочки и поставили печься. Булки в печи разрумянились. Их вынули и развезли по магазинам.
Хозяйка: Много должны потрудиться люди, чтобы поле дало рожь для черного хлеба, пшеницу для белой булки. 
(От мольберта возвращаемся к столу и садимся)
Хозяйка: Какую хорошую привычку следует приобрести каждому?
Предполагаемые ответы: Научиться беречь хлеб. Дети должны не выбрасывать остатки, хранить в хлебницах, не играться хлебом.
Хозяйка: Бережное отношение к хлебу – это проявление уважения к труду человека.
Молодцы, ребята, многое вы знаете о хлебе. А сейчас, гости дорогие, милости прошу чайку откушать да песенку послушать! (Разливает чай) Да, любит русский народ чаепитие. Говорят о чае, что он усиливает дух, освежает тело.  А что к нему подают, кто знает?
Дети: Сахар, мед, варенье, пряники, бублики, печенье, пироги…
Хозяйка:  Сяду рядышком на лавку,
Вместе с вами посижу.
Загадаю вам загадку,
Кто смышленей – погляжу!
Загадки
*Сверху – дыра, снизу – дыра,
А посередине – огонь да вода.                      (Самовар)
*Бел как снег, в чести у всех,
В рот попал – там и пропал.                             (Сахар)
*В воде родится, а воды боится.                     (Соль)
*Что на сковороду наливают
Да вчетверо сгибают?                                         (Блины)
*Пыхтит, кряхтит, вверх ползет,
Не досмотришь – упадет.                                   (Тесто)
*Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье.
Ну и объеденье!                                                (Бублик)
Хозяйка: Время зря вы не теряли – все загадки отгадали!
Ох, гости дорогие, руки машут, ноги пляшут, язык песенки поет!
Частушки!
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так споем мы под чаек
Чайные частушки!

В пляске не жалей ботинки,
Предлагайте чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки,
Значит, гости будут к вам!

Мама, чаю, мама, чаю
Из большого чайника!
Когда вырасту большая,
Полюблю начальника!

Запевай, моя родная,
Мне не запевается.
Много чая выпил я,
Рот не разевается!
Хозяйка: Ох, хорошо спели! А теперь приглашаем всех гостей выпить чая и отведать пряников, потому что по русскому обычаю чай является завершением праздничного обеда. А пока наши гости угощаются, мы споем песню.
Хозяйка и дети исполняют песню «Пряники русские»
Кто придумал тот секрет, точно неизвестно. 
Может, бабка, может, дед замесили тесто. 
Из муки и патоки выпекали пряники.  (3р)
Припев: Пряники русские, сладкие, мятные, 
К чаю ароматному угощенье знатное. 
Пряники русские, сладкие, мятные, 
К чаю ароматному угощенье знатное. 
Если холод бушевал, странников усталых 
В дождь и стружу согревал чай из самовара. 
Ну, а к чаю странникам подавали пряники. 
 
Припев тот же
Всех друзей мы в гости ждём, от души встречаем, 
Пирогами и блином с чаем угощаем. 
Из муки и патоки напекли всем пряники. 
Хозяйка:  Гости веселы – хозяева рады.